Сделать углубление в муке. Растворить дрожжи с 1/2 ст. л сахара в 100 мл молока. Вылить в углубление и перемешать с мукой. Оставить на 15 мин. Замесить тесто с 1 1/2 ст. л сахара, 50 г масла, цедрой тертой, солью и яйцами. Оставить на 30 мин. Вскипятить 125 г молока с медом, маком, корицей, оставшимся сахаром, маслом и 1/2 цукатов. Раскатать тесто, разрезать на квадраты со стороной 12 см и смазать белком. Загнуть края. Начинить маковой смесью. Выпекать 20 мин при 200 С.

Для рецепта необходимо: мука — 500г., молоко — 1 стакан, соль и корица — по 1 щепотки, сахар — 3 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., дрожжи — 20г., цедра — 1 лимона, яйцо — 4 шт., мед — 3 ст. л., молотый мак — 300г., цукаты — 100г., яйцо (белок) — 1 шт., миндаль — в пластинках.