Состав тот же, что для основного масляного крема, 4 столовые ложки чайного настоя.

К основному масляному крему перед окончанием взбивания добавить чайный настой, хорошо перемешать и продолжать взбивание до получения пышной массы. Готовый крем выложить в металлическую форму, охладить примерно до 5°. Перед подачей на стол выложить крем из формы на блюдо.

Чайный настой приготовить следующим образом: в кипяток (1/2 стакана) всыпать чай (4 чайные ложки), через 5–6 мин процедить чай через сито или через марлю.