100 г тертого голландского сыра, 25 г сливочного масла, 6 яиц, соль по вкусу.

Сковороду смазать сливочным маслом, посыпать тертым голландским сыром (2 столовые ложки) и вылить в нее яйца. Сверху яичницу посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом. Поставить в духовку и держать там, пока не свернется белок.