3/4 стакана манной крупы, 1 3/4 стакана молока, 100 г цветной капусты, 1 морковь, 100 г сливочного масла, 1 1/2 столовой ложки сахара, 200 г творога, 2 яйца.

Из манной крупы и молока сварить кашу. Цветную капусту и морковь мелко нарезать и тушить с молоком (около 2 столовых ложек) и сливочным маслом (20 г). В приготовленную кашу добавить сахар, протертый творог, тушеные овощи, желтки и все смешать. Затем, осторожно вымешивая, добавить яичный взбитый белок. После этого массу выложить на сковороду или противень, смазанные маслом (20 г) и, смазав верх пудинга яйцом, запечь в духовке. Перед подачей на стол полить растопленным сливочным маслом (100 г).