1 яичный желток, 1 столовая ложка сахара, 5 стаканов молока, 2 1/2 г стакана клубники.

Яичный желток растереть с сахарным песком и залить кипящим молоком. Нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, охладить, добавить протертую клубнику (1 1/2 стакана) и целую (1 стакан). Подать на стол в холодном виде.