Длиннозернистый рис — 225 г, сливочное масло — 70 г, вода — 500мл, несоленые фисташки — 175 г, молотая корица — 2 г, красный перец чили — 20 г, изюм кишмиш — 50 г, мед — 5 г, черный молотый перец и соль по вкусу.
Рис промыть и замочить на 30 минут. Положить в кастрюлю с кипящей водой, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном
огне 10 минут. У перца чили удалить сердцевину и семена, нарезать его тонкими кольцами. Смешать перец, изюм, фисташки и корицу. Полученную смесь добавить в кастрюлю с рисом. Готовить рис на медленном огне, постоянно помешивая, еще 10 минут. Добавить сливочное масло и аккуратно перемешать. Выложить порции риса на блюдо, смазанное сливочным маслом, сбрызнуть медом и подавать к столу.