Для приготовления рассола на 10 л воды взять 500 г соли, 1 стакан уксуса, 3/4 стакана водки.
Подготовленные огурцы уложить в бочонок или банку с душистыми травами и залить горячим рассолом, в который добавляются водка и виноградный уксус. На другой день долить холодным рассолом, забить дно бочонка или плотно закрыть банку и поставить в холодное место.
Приготовленные таким способом огурцы долго сохраняются.
Ссылка на эту страницу
1. Нажмите на код2. Скопируйте код
3. Разместите код на странице
HTML код
Категория: 
Большие кисти спелого, но твердого винограда промыть, уложить в банки и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментной бумагой, завязать и хранить в холодном месте.
Для маринования надо отобрать некрупные 
Капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью (1 ст. ложка на 1 кг капусты), отжать, переложить в банку и залить охлажденным маринадом. Банку покрыть пергаментом и поставить в холодное место. Через 5–6 дней 
На 1 кг огурцов — 2 стакана уксуса, 1 ст. ложка соли.
На 500 г свежих грибов — 1 кг свежей капусты, 1 соленый 