На 500 г кольраби — 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, по 2 ст. ложки томат-пюре и масла.

Кольраби очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на масле. После этого кольраби положить в кастрюлю, добавить немного перца, корицы и влить сметану, смешанную с томат-пюре. Тушить кольраби под крышкой на слабом огне 40 мин.