1 1/2 стакана творога, 1 1/2 стакана сметаны, 8 яиц, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки тертого черного хлеба, соль (на кончике ножа).

Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, тщательно перемешать со сметаной, растертыми с сахаром желтками, добавить черный хлеб. После этого положить взбитый белок, перемешать, все выложить в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке.