Помидоры разрезать на 8 частей. Грибы порубить. Лук нарезать кубиками и потушить в сл. масле. Добавить грибы и обжарить. Посыпать мукой и подрумянить ее. Развести молоком и вскипятить. У 5 яиц отделить белки от желтков. Взбить желтки с яйцом и ввести в грибы. Петрушку порубить. Белки взбить. Перемешать все с грибной массой. Застелить противень бумагой и смазать ее растительным маслом. Намазать на нее грибную массу и выпекать 20 мин при 180 С. Скатать ее рулетом и намазать ломтиками. Подавать с салатом и помидорами.

Для рецепта необходимо: салат — 1 кочан, помидоры — 4 шт., грибы -250г., лук репчатый — 1 шт., сливочное масло — 3 ст. л. мука — 2 ст. л., молоко — 200 мл., яйцо — 6 шт., петрушка — по вкусу, растительное масло.