На 1 литр воды — 200–250 г калины, 150 г сахара.

Перебранную калину промыть холодной водой, положить в глубокую посуду, размять. Влить готовый сахарный сироп, дать закипеть. Можно добавить лимонную кислоту по вкусу, охладить, процедить, поставить в холодное место. Подавать на стол холодным.