300 г сыра, 1 яйцо, 10 г размолотых сухарей, 10 г масла, горчица и перец по вкусу.

Сыр нарезать кусочками (примерно 6 кусков), обмазать горчицей, обсыпать перцем, обмазать яйцом и два раза обвалять в сухарях. После этого выложить сыр на смазанный маслом противень и поставить в духовку, где выдержать шницели до тех пор, пока они не подрумянятся. Из духовки шницели выложить на блюдо, покрытое бумажными салфетками.