750 г брюквы, 1 1/4 стакана молочного соуса средней густоты, зелень петрушки или укропа, соль по вкусу.

Брюкву очистить, нарезать небольшими кубиками (около 1,5 см) и сварить в подсоленной воде (вода должна покрывать брюкву на 1 см). Готовую брюкву откинуть на дуршлаг или сито и переложить в кастрюлю, куда добавить молочный соус. Брюкву с соусом прокипятить. Перед подачей на стол положить брюкву на тарелку, посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.