На 1/2 курицы весом 500–600 г — 100 г свежего кизила, 50 г изюма, 1 ст. ложка сахара.

Подготовленную и промытую курицу отварить до готовности, бульон процедить, а курицу нарезать на порции. Промытый изюм и кизил (без косточек) положить в кастрюлю и залить горячим процеженным бульоном так, чтобы только покрыть им ягоды, добавить сахар и, накрыв кастрюлю крышкой, варить их 5–10 мин. Перед подачей на стол сваренную курицу уложить на блюдо и полить кизиловой подливкой.