На 4 свиные котлеты — 40 г сливочного масла, 2 головки лука, 3 ст. ложки томатной пасты, 4 ст. ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, перец.

В скороварке растопить масло и обжарить натуральные свиные котлеты вместе с нарезанным луком. Положить рубленый чеснок, зелень. Развести томатную пасту в 1/2 стакана воды, посолить, поперчить, влить в кастрюлю. Закрыть. Тушить 8 мин. На подогретую тарелку положить котлеты. Удалить зелень. Снова поставить кастрюлю с соусом на огонь, добавить сметану. Вскипятить соус, непрерывно помешивая, и полить котлеты.