На 800 г баранины — 75 г сливочного масла, 2 головки лука, 1/2 кофейной ложки красного перца, 75 г томатной пасты, соль.

Лук мелко нарезать и подрумянить на масле в скороварке вместе с нарезанным мясом. Посыпать красным перцем, посолить. Закрыть и тушить 20 мин. Смешать томатную пасту с 1/2 стакана воды, влить смесь в кастрюлю с мясом, закрыть снова и тушить еще 10 мин. Подавать с картофелем, помещенным вместе с томатным соусом в ту же скороварку.