Огурцов свежих — 50 г, помидоров — 50 г, репы — 30–40 г, лука репчатого — 15 г, масла растительного — 15 г или сметаны — 30 г, соль, перец.

Огурцы очистить от кожицы и нарезать кружочками. Помидоры обмыть холодной водой, нарезать дольками. Отварную охлажденную репу очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Овощи, не смешивая, уложить в глубокую посуду, заправить солью, черным молотым перцем, посыпать мелко нашинкованным репчатым луком и полить растительным маслом или сметаной.