Перемячи можно делать с мясом, картофелем, творогом. Для перемячей берется дрожжевое и пресное тесто. Они обжариваются в полуфритюре или выпекаются в печи и духовке. Подаются на стол с бульоном, катыком, соусом, айраном (катык, разведенный холодной водой).