1 1/2 стакана творога, 2 1/2 столовой ложки сметаны, 4 яйца, 25 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка пшеничной муки, ванилин, соль, 1 ст. ложка молотых сухарей, 1 ч. ложка сметаны.

В протертый творог положить сметану (2 столовые ложки), желтки (от 2 яиц), сливочное масло (15 г), сахар, пшеничную муку, ванилин, соль и все хорошо перемешать. После этого добавить взбитые в пену белки (от 2 яиц), перемешать и выложить массу на сковороду, смазанную сливочным маслом и посыпанную молотыми сухарями. Поверхность творожной массы выровнять, смазать сметаной, смешанной с яйцами (2 яйца), и запечь в духовке 15–20 мин. На стол подать горячее суфле с холодным молоком или сливками.