200 г сливочного масла, 2 1/2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана подсоленной воды, 1 столовая ложка сметаны, банка сгущенного молока с сахаром.

Охлажденное сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, посыпать пшеничной мукой. Затем собрать горкой, сделать небольшое углубление, налить подсоленную воду. Положить сметану и замесить тесто.

Тесто накрыть полотенцем и оставить в холодном месте на 20–30 мин. После этого разделить его на 3 части, каждую часть раскатать в тонкую круглую лепешку. Лепешки положить на противень, проколоть в нескольких местах и выпекать в духовке. Остывшие лепешки сложить одна на другую и выровнять, срезая выступающие части.

Сгущенное молоко с сахаром в банке, не вскрывая, положить в кастрюлю с водой и кипятить в течение 2 ч, после чего банку охладить, вскрыть, покрыть лепешки равномерным слоем сгущенного молока и сложить одна на другую. Бока и верхнюю лепешку также смазать сгущенным молоком и засыпать мелкой крошкой, образовавшейся при выравнивании лепешек.