1 стакан бобов, 2 помидора, 2 яйца, 1/4 луковицы, 1/2 стакана сметанного соуса с горчицей, зелень укропа, 2 стакана воды, соль по вкусу.

Бобы отварить, к концу варки посолить, затем слить воду, очистить кожицу с бобов, добавить нарезанные кусочками помидоры, сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружками, и измельченную луковицу. Все залить сметанным соусом с горчицей, слегка перемешать и выложить в салатник. Подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.