1/2 моркови, 1/2 луковицы, 2 стакана воды, 150 г картофеля, 4 стакана молочной сыворотки, 1 столовая ложка кукурузной муки, соль по вкусу.

В воду положить морковь и мелко нарезанную луковицу. Когда вода закипит, добавить нарезанный мелкими ломтиками картофель. В сварившийся картофель влить молочную сыворотку и посолить ее. В закипевшую сыворотку медленно, непрерывно помешивая, всыпать кукурузную муку и варить до готовности.