6 яиц, 2 столовые ложки тертого сыра, 1 столовая ложка сметаны, соль и перец по вкусу, 1/2 стакана сметанного соуса, 2 сырых желтка.

Сварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать вдоль на половинки. Из сваренных яиц осторожно вынуть желтки и растереть их в миске с двумя сырыми желтками, добавить тертый сыр, сметану, соль, перец; массу растереть так, чтобы она стала густой, как сметана. Полученной массой наполнить половинки яиц, посыпать тертым сыром, положить на противень, смазанный сливочным маслом, поставить в духовку и запечь до готовности. Готовые яйца вынуть из духовки, положить на блюдо и полить горячим сметанным соусом.