Состав тот же, что для сливочного мороженого, и 2 столовые ложки миндальных орехов.

Миндальные орехи ошпарить, чтобы освободить зерна сладкого миндаля от оболочки, затем нарезать мелкими кусочками и слегка поджарить в духовке до получения коричневого цвета. Дробленый миндаль ввести в мороженицу в уже замороженную смесь, тщательно перемешивания.