400 г творога, 3 столовые ложки пшеничной муки, 3 яйца, 1 г тмина, 1/2 стакана сметаны, 4 столовые ложки сахара, 25 г сливочного масла.

Творог протереть, смешать с пшеничной мукой (2 столовые ложки), яйцами и промыть в теплой воде с тмином до получения однородной массы. Из полученной массы сделать лепешки, обвалять их в пшеничной муке (1 столовая ложка) и поджарить с обеих сторон на сливочном масле до образования румяной корочки. Подать на стол горячие сырники. Отдельно подать сметану и сахар.