600 г вареного картофеля, 2 стакана молока, 1 столовая ложка сливочного масла, 1/2 чайной ложки пшеничной муки, соль по вкусу.

Вареный картофель нарезать кубиками, залить молоком и довести до кипения. После этого добавить сливочное масло, смешанное с пшеничной мукой, посолить по вкусу и дать прокипеть. На стол подать, посыпав зеленью укропа или петрушки.