400 г каштанов, 1 стакан молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, 1/2 столовой ложки сахара, соль по вкусу.

Съедобные каштаны очистить, залить молоком и варить в кастрюле под крышкой до мягкости 30–40 мин. Затем добавить сливочное масло, смешанное с пшеничной мукой, сахаром, солью и тщательно перемешать. Готовые каштаны подать на стол.