В последнее время стали популярными полезные продукты питания. Споры о вреде и пользе разных продуктов ведутся давно. Кто-то говорит о пользе одних продуктов, кто-то — других. Каждый для себя сам определяет самые полезные продукты, конечно, ориентируясь на советы специалистов. Однозначно можно сказать одно: полезны те продукты, которые питательны, и в них много витаминов и минералов. Главными источниками необходимых веществ являются овощи и фрукты, затем идут молочные продукты, сообщает raut.ru. За ними следуют мясные блюда, соки. Какие блюда помогут быстро взбодриться с утра и набраться сил на целый день?
Новости
Категория: 
Употребление красного мяса увеличивает риск диабета
Опубликовано: 9 декабря 2013
Научная группа из Сингапурского национального университета провела исследование, в ходе которого установила, что красное мясо способно значительно повысить риск развития сахарного диабета. Существенно повышается риск даже при употреблении небольшого количества. При этом данный показатель возрастает вдвое.
Ученые: кофе и пиво по-разному влияют на ДНК
Опубликовано: 9 декабря 2013
Исследователи из Тель-Авивского университета молекулярной микробиологии и биотехнологии обнаружили, что кофе и пиво, возможно, оказывают противоположное воздействие на геном человека, пишет сайт AFTAU.
Ученые открыли, что кофеин укорачивает, а алкоголь (напиток с 5-7 процентным содержанием этанола) удлиняет теломеры — концевые участки хромосом, защищающие ДНК от повреждений. Известно, что их длина считается маркером биологического старения. Исследование проводилось на примере образцов дрожжей.
В детское питание предлагается добавлять чеснок
Опубликовано: 5 декабря 2013
Канадские ученые предложили использовать два вещества, получаемые из чеснока – айоэн и диаллилсульфид для обеззараживания детского питания. Это связанно с тем, что оно может загрязняться бактерией Сronobacter sakazakii и для борьбы с ней на данный момент используются синтетические химические вещества, которые не приносят пользы организму.
Новое открытие позволит получить более безопасное детское питание, являющееся единственной альтернативой для детей, которые по тем или иным причинам не могут получить материнское молоко. Серия экспериментов доказала, что следовые дозы данных соединений, эффективно уничтожают Сronobacter sakazakii уже в процессе производства детского питания.
Время пудинга: чисто английское удовольствие
Опубликовано: 2 декабря 2013
Алиса, это Пудинг! Пудинг, это Алиса!Л.Кэрролл «Алиса в стране чудес»
Отношения с пудингом у нас почему-то не сложились. В чем причина, сказать сложно. Может быть, всему виной его английское происхождение и наша вечная ирония, связанная с кулинарией туманного Альбиона: «Овсянка, сэр!». Да, овсянка подавалась здесь с достоинством черной икры.
Исследователи персонального дела пудинга настаивают на его неанглийском происхождении и отсылают нас к слову, которое в древнем Риме обозначало сосиски. Кстати, мы готовим пудинг чаще, чем нам это кажется. А кажется нам, что мы вообще его никогда не готовим. Но сюрприз в том, что если остатки еды залить яйцом и запечь в форме, то на столе появится один из видов пудинга. Так что можно сказать, что колбаса и кусочки хлеба, залитые взбитым яйцом, – это почти пудинг. Запеканка из муки, круп, приправ, сухофруктов тоже пудинг. Десерт из яиц, сахара, молока с фруктами – он же.
Любое сытное или легкое блюдо, приготовленное в оболочке – от кишок животных до тканевой салфетки и специальной формы, – называют пудингом.
Ученые: оказывается, рыба не всегда полезна для человеческого организма
Опубликовано: 2 декабря 2013
Многие специалисты в сфере питания твердят, что рыба очень полезна для здоровья человека.
Она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет кости и улучшает работу мозга. Наиболее полезной считают рыбу, содержащую в большом количестве омега-3 жирные кислоты. К таким относят тунца, семгу, макрель и другую жирную морскую рыбу.
Американские ученые решили выяснить, в каком виде следует употреблять данный продукт, чтобы он не терял своих полезных свойств. Для исследований были задействованы 5 тысяч человек старше 65 лет.
Армия Норвегии по понедельникам откажется от мяса
Опубликовано: 21 ноября 2013
Военные Норвегии намерены перевести армию на вегетарианскую диету, чтобы бороться «с новым видом врага» — глобальным потеплением, пишет издание «The Local».
Вегетарианский понедельник призван сократить употребление в пищу продуктов, производство которых способствует изменению климата на Земле. По оценкам военных, таким образом удастся сэкономить 150 тонн мяса в год.
Вернуться на главную страницу