В девяностые годы прошлого века пицца, или, по крайней мере, ее белорусский вариант, входила в список самых популярных блюд домашнего приготовления. Получалось дешево и сердито — тесто плюс все, что, завалялось в холодильнике. Таким “пирогом” не то что накормить своих, но и попотчевать гостей умудрялись. Конечно, с оригинальным итальянским блюдом все эти произведения кулинарного искусства и рядом не стояли. Впрочем, можно сказать, что белоруски на самом деле изобрели свой “ответ Чемберлену”, то есть кризису. Ну еще бы, ведь в это блюдо шли все остатки из холодильника, которые нельзя было разделить на всех поровну, а выбросить — кощунство. Хвостик от колбасы, немного макарон, остатки сыра и полсосиски — все шло в ход. Существовало множество рецептов теста для пиццы — с дрожжами и без, песочное и слоеное. Как говорится, кто во что горазд. И тем не менее было очень вкусно. Предлагаем вместе вспомнить популярные рецепты домашней пиццы, а также выяснить, чем же отличается настоящая итальянская лепешка с начинкой от нашей.
Статьи о кулинарии
Категория: 
Полезный шпинат
Разнообразить зелень на нашем столе можно при помощи шпината. Но сначала шпинат нужно вырастить. В хорошо удобренной земле сделайте бороздки глубиной 1,5-2 сантиметра, высадите семена и слегка утрамбуйте.
Петрушка – ценнейший продукт на нашем столе
Петрушка не только украсит блюдо, но и принесет огромную пользу организму
Петрушка богата фолиевой кислотой. Петрушка – концентрированный субстрат многих витаминов, инулина, селена, витаминов группы А, бета-каротина и витамина С, фолиевой кислоты. Фолиевая кислота участвует в образовании гема (белка, переносящего кислород).
Петрушка помогает бороться с раком. Петрушка так же помогает в стабилизации клеточной ДНК, то есть поддержание гомеостаза клеток, что очень важно с точки зрения иммунологии. То есть при возникновении инфекции ДНК, генетический материал клетки не разрушается, не происходит перерождения этих клеток в организме.
Безалкогольное вино предупреждает атеросклероз
В безалкогольном вине содержится два мощнейших антиоксиданта, а поскольку в нем нет спирта, его можно пить в лечебных целях
Безалкогольное вино обладает всеми вкусовыми свойствами, что и обычное алкогольное вино, потому что приготовляется так же, как и вино. Просто на одном из этапов его производства из него удаляется спирт посредством нагревания до некритической температуры, и спирт, как высоколетучее соединение, испаряется при температуре 75 градусов.
Признаки натурального меда
Мед порадует своим вкусом и принесет пользу лишь в случае покупки настоящего, правильного меда. Печально то, что медовый фальсификат распознать довольно сложно.
1. Настоящий зрелый мед наматывается на ложку (если ее поворачивать) складками, словно лента, стекая непрерывными нитями. В баночку он ложится горкой. Литр зрелого меда потянет почти на полтора килограмма. Незрелый мед легко стечет с ложки — в нем слишком много воды. Подобным образом будет вести себя и мед, разбавленный водой или падью, искусственно полученный на центрифуге из незапечатанных сот, скисший или начинающий закисать.
Июльские ягоды
В жару нужно выбирать кислые ягоды. Благодаря фруктовым кислотам ягоды отлично утоляют жажду. Малина содержит эфирные масла, который создают неповторимый аромат ягоды, и органические кислоты, пектины, клетчатка и железо, которые отвечают за вкус. В небольшом количестве малину могут есть даже диабетики и люди, которые страдают от болезней суставов.
Прямо из печки. Готовим в микроволновке
Как много сил и энергии великие умы тратят на то, чтобы облегчить нашу жизнь. Одним из изобретений человечества, до сих пор вызывающее спор у обывателей, являются печи, в которых пища готовится при помощи волн сверхвысокой частоты (микроволн). Часть людей считает принцип работы электроприбора и качество пищи, приготовленной в нем опасной для здоровья, а другие отдают предпочтение такому способу приготовления или разогрева пищи, экономящему время и силы. Попробуем разобраться – что к чему!
Вернуться на главную страницу