Яйца растереть с сахаром, добавить соль и творог. Тщательно перемешать. Всыпать муку и соду. Вымешать тесто, которое должно в итоге немного прилипать к рукам. Нагреть растительное масло в кастрюльке. Масла должно быть столько, чтобы шарики в нем плавали.

Делаем из теста маленькие шарики, размером примерно 2-2,5 см в диаметре. Шарики бросаем в нагретое масло. Внимание, в процессе жарки они увеличиваются почти в два раза! Жарить до золотистой корочки, выловить с помощью шумовки.

Читать полностью »