На 1/4 стакана уксуса — 1–2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахарной пудры; или на 2 ст. ложки уксуса — 4–5 ст. ложек растительного масла, 1/2 чайной ложки сахарной пудры, соль и перец по вкусу.

Уксус перед заправкой салата тщательно смешать с солью, молотым перцем, сахаром и маслом.