1 стакан пшеничной муки, 1/4 чайной ложки питьевой соды, цедра от 1 лимона, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 стакан творога.

Пшеничную муку тщательно перемешать с питьевой содой. К сливочному маслу добавить сахар и размешивать 5 мин. После этого, продолжая помешивать смесь, добавить к ней яйцо, пропущенный через мясорубку творог и затем муку с содой. Добавив муку, месить тесто еще минуту. Тесто раскатать и вырезать из него рюмкой или стаканчиком разные кружки, положить на противень, смазанный сливочным маслом, и выпечь в духовке.