Маслята растут многочисленными выводками в хвойных лесах, на полянах, порубках, в горелых местах, у обочин лесных дорог. Это низкорослые грибы с плотной, плоско-выпуклой шляпкой, желтоватой или красно-бурой сверху, бледно- или ярко-желтой (либо коричнево-желтой) снизу. Шляпки маслят бывают покрыты слоем слизи от сырости, а молодые маслята покрыты ею даже в сухую погоду. Перед варкой верхнюю тонкую пленку со шляпки снимают.

Вкуснее всего маслята вареные и жареные. Молодые грибы можно также мариновать и солить.

Нужно отличать настоящие маслята от похожих, но не годных в пищу грибов. Признаки несъедобных грибов: изменение цвета на изломе и красноватый трубчатый слой.