На 1 литр воды — 200–250 г чернослива, 100 г сахара или 80 г меда.

Перебранный и промытый чернослив опустить в холодную воду, добавить сахар и довести до кипения. Поставить в прохладное место, процедить. Вместо сахара можно использовать мед. На стол подавать в холодном виде.