На 1 л воды — 150–200 г изюма, 100 г сахара.

Перебранный изюм промыть холодной водой, положить в готовый сахарный сироп и поставить на огонь. Как только напиток закипит, снять его и поставить в прохладное место. Когда фрукты осядут, процедить через сито и снова поставить в холодильник или погреб.