500 г сыра, 1 яйцо, 4 столовые ложки молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, соль по вкусу, 1 стакан сметаны или 3 столовые ложки сахара.

Взбить яйцо с солью, молоком, добавить муку и хорошо растереть, чтобы получилось однородное тесто средней густоты. Затем нарезать ломтиками сыр, обвалять в тесте и обжарить в сливочном масле. На стол подать горячий сыр со сметаной или сахаром.