1/2 стакана вареного риса, 3 яйца, 300 г творога, соль и перец по вкусу, 800 г капусты белокочанной, 25 г сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 25 г зелени петрушки или укропа.

Вареный рис охладить до 40–45° и смешать с сырыми яйцами и протертым творогом, заправленным солью и перцем. Приготовленный фарш завернуть в целые капустные листья, сваренные до полуготовности. Полученные голубцы обжарить в сливочном масле, положить на противень, залить сметаной и тушить, закрыв крышкой, 30–40 мин в духовке. Перед подачей на стол голубцы полить сметаной, в которой они тушились, посыпать зеленью укропа или петрушки.