50 г шоколада, 3 столовые ложки сахара, 2 стакана молока, 1/2 стакана сливок 35%-ной жирности, 1 1/2 столовой ложки сахарной пудры, 2–3 кусочка пищевого льда.

Шоколад измельчить, положить в кастрюлю, добавить сахар и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, влить горячее молоко, размешать, чтобы не оставалось комочков, и довести до кипения. После этого шоколад охладить и налить в стаканы, куда предварительно положить пищевой лед. Добавить взбитые сливки и сахарную пудру по вкусу.