Для мороженого: 100 г сливочного мороженого, 2 столовые ложки гвоздичного гарнира, 1/2 столовой ложки сливок; 1 чайная ложка дробленых орехов.

Для гвоздичного гарнира: 1/2 стакана сахарной пудры, 2 желтка, 3/4 стакана шоколадно-орехового гарнира, 1/2 стакана грецких дробленых орехов, 100 г инжира, 1 стакан клубники или малины, вишни, персиков, сливы, 3 г корицы, 1 г гвоздики.

Сахарную пудру смешать с желтками и массу слегка взбить. Сюда же добавить шоколадно-ореховый гарнир, грецкие дробленые орехи, измельченный инжир, растертые фрукты или ягоды, толченую корицу и гвоздику. Все перемешать. В вазочку емкостью 150 мл положить сливочное мороженое, залить его гвоздичным гарниром, взбитыми сливками, а поверхность посыпают дроблеными орехами.