3 картофелины, 2 1/2 стакана молока, 1/4 луковицы, 250 г судака, соль по вкусу.

Картофель очистить, разрезать, положить в подсоленную кипящую воду, вскипятить, затем добавить молоко, лук, очищенный и промытый судак и варить до готовности.