На 1 кг яблок — 1/2 кг сахара.

Яблоки или другие фрукты обмыть и, удалив выемкой сердцевину, испечь в духовке. Печеные яблоки протереть сквозь сито, добавить сахар и варить на слабом огне, часто помешивая, до загустения. Горячий мармелад переложить в прогретые банки, посыпать сверху сахаром. Когда мармелад остынет, покрыть банки пергаментной бумагой и завязать. Хранить мармелад в сухом прохладном месте.