На 1 1/4 стакана риса — 3–4 яйца, 2–3 ст. ложки масла.

Промыть в теплой воде рис, сварить в подсоленной кипящей воде (10–12 стаканов), после варки откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь воде. Сваренный рис положить в миску, добавить рубленые вареные яйца, масло, соль, укроп.