Для теста: 150 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 3 стакана пшеничной муки.

Для начинки: 2 стакана грецких орехов, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка меда, корица по вкусу.

Сливочное масло растирать лопаткой в течение 15 мин, после чего добавить сметану и перемешивать 2 мин. Затем понемногу всыпать пшеничную муку (1 1/2 стакана) и замесить тесто. Полученное тесто выложить на стол, добавить еще пшеничной муки (1 1/2 стакана) и продолжить вымешивание 7–10 мин.

Одновременно приготовить начинку. Для этого пропустить через мясорубку очищенные грецкие орехи, добавить сахар, мед, корицу по вкусу и все перемешать.

Готовое тесто разделить на 16–18 кусочков. Каждый кусочек теста раскатать в полоски так, чтобы один конец был несколько расширен. Поверхность теста смазать маслом, на каждую полоску положить одинаковое количество начинки и свернуть их, начиная с широкого конца, трубочкой. После этого трубочки положить на смазанный сливочным маслом противень и поставить в духовку на 20–30 мин.