90 г риса, 30 г сливочного масла, 50 г изюма, 1 яйцо.

Рис перебрать, несколько раз промыть горячей водой и отварить в большом количестве подсоленной воды. Готовый рис откинуть на сито или в дуршлаг. Растопить в кастрюле масло, положить отваренный рис и как следует перемешать.

Выложить готовый рис на фарфоровое блюдо, разровнять его в виде горки и сделать ложкой несколько углублений, в каждое из которых положить пропаренный изюм. Сверху плов полить растопленным маслом и посыпать мелко рубленным сваренным вкрутую яйцом.

По желанию в плов можно класть проваренный урюк или чернослив без косточек, курагу, а также консервированные фрукты.