Для теста: 1 стакан пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 5 капель лимонного сока, соль по вкусу.

Для начинки: 300 г творога, 25 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, ванилин по вкусу, сок из 1 лимона, 4 желтка, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка пшеничной муки.

Из пшеничной муки, сливочного масла, сахара, нескольких капель лимонного сока и соли замесить тесто, раскатать его и половину слегка поджарить в форме для торта.

Приготовить начинку. Для этого тщательно смешать растертый творог, сливочное масло, сахар, смешанный с ванилином и лимонным соком, желтки, сметану и пшеничную муку.

На поджаренное тесто в форме положить начинку, а из оставшегося теста сверху творога сделать переплетение и смазать его желтком. Выпекать торт в духовке до готовности.