3 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 столовой ложки сахара, 1 1/2 стакана пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 1/2 стакана молока.

Испечь молочные блинчики, поджаривая только одну сторону (не переворачивая блинчики на сковороде). Подрумянившиеся блинчики снять со сковороды и сложить стопкой на блюдо. На каждый блинчик с поджаренной стороны положить яблочную начинку, густое варенье или повидло (1 чайную ложку). Затем блинчики завернуть в виде конвертиков и обжарить на сковороде с маслом. При подаче на стол посыпать их сахарной пудрой.