200 г свеклы, 4 столовые ложки пшеничной муки, 100 г яблок, 350 г творога, 2/3 стакана молока, 1 яйцо, 1/2 столовой ложки сахара, соль по вкусу, 30 г топленого масла, 3/4 стакана сметаны.

Свеклу очистить и протереть через сито. К полученной массе добавить пшеничную муку, нарезанное тонкими ломтиками очищенное яблоко, хорошо растертый творог, молоко, яйцо, сахар, соль; все хорошо перемешать, после чего жарить небольшие оладьи. Перед подачей на стол полить их топленым маслом. Отдельно подать сметану.