600 г картофеля, 200 г творога, 2 яйца, 1/2 столовой ложки пшеничной муки, соль по вкусу, 50 г брынзы, 25 г сливочного масла, 3 столовые ложки сметаны.

Очистить картофель, разрезать поперек, удалить середину, оставляя стенки толщиной около сантиметра, и немного срезать округленную часть клубня, чтобы его можно было ставить. Одновременно приготовить фарш, тщательно смешивая творог, яйца, пшеничную муку, соль и брынзу. Полученной массой фаршировать половинки картофеля. Растопить в кастрюле сливочное масло, положить половинки картофеля и нагреть так, чтобы он подрумянился. Затем, прибавляя понемногу воды (приблизительно 1 стакан), закрыть кастрюлю крышкой и тушить картофель до тех пор, пока он не станет мягким. Перед подачей на стол картофель полить сметаной.