100 г жирного творога, 1–2 столовые ложки молока, 1 желток, 1–2 столовые ложки рафинированного растительного масла, соль и горчица по вкусу, 1/2 столовой ложки лимонного сока или уксуса.

Жирный творог тщательно размешать с молоком и желтком до однородного состояния, добавить растительное масло (хлопковое, подсолнечное или лучше оливковое), перемешать. Затем добавить горчицу, лимонный сок или уксус. Все хорошо перемешать. Майонез можно подавать к рыбным, яичным, мясным блюдам.