200 г свежих огурцов, 150 г моркови, 200 г яблок, 100 г листьев зеленого салата, 150 г помидоров, 3/4 стакана сметаны, сок от 1/4 лимона, соль и сахар по вкусу.

Свежие обмытые огурцы, морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листья зеленого салата — на 3–4 части. Все перемешать и заправить сметаной, добавить лимонный сок, соль и сахар по вкусу. Выложить в салатник и сверху украсить помидорами, нарезанными дольками.